广东省广州市从化电信局何女士：我很喜欢吃甜食，以前最喜欢的零食就是各种糖果，可患上糖尿病后，就不再敢吃糖了。但是少了糖，老觉得吃什么都没有味道，有朋友给我推荐用蜂蜜代替糖，说蜂蜜不是糖，也不会影响血糖，请问是这样的吗？我能多吃吗？

　　广东中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟：蜂蜜不是糖，这是一种普遍的误解，实际上，蜂蜜也是一种糖，是蜜蜂从花蜜中采集的几种糖的混合物，含有果糖、葡萄糖、蔗糖等。

　　适量食用蜂蜜对血糖的影响确实不大，因为蜂蜜中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，它们的比例比较合适，吃蜂蜜后，其中的葡萄糖、蔗糖被人体迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起到维持血糖的作用。相对于一般的蔗糖，它对血糖的影响小得多。

　　需要注意的是，蜂蜜和糖一样，都是有热量的，过多食用蜂蜜，摄入过多的热量，同样对糖尿病的控制不利，因此也不主张过多食用。另外，相同重量的蜂蜜和食糖产生的热量是相同的，1克可产生热量4千卡，对糖尿病患者来说，每天食用量应控制在总热量的10%以内。