国外研究不能盲目照搬

福建医科大学附属第一医院内分泌科研  杨立勇

　　近日，英国《流行病学与公共卫生》杂志有文章指出，一项最新的研究显示，每天喝560毫升左右的牛奶可以大大减少男性患糖尿病的几率，而美国的《糖尿病护理》杂志刊登的哈佛公共卫生学院的研究也显示，女性多摄入低脂乳制品可以降低2型糖尿病的发病率。这些消息，对糖尿病患者来说，确实会引起不小的震动：喝牛奶真的能预防糖尿病吗？

　　事实并非如此，因为，对糖尿病高危人群不能单方面地强调某一食物的预防功效，也不能跟风片面追求国外的研究来改变饮食，应当全面地去审视自己一天摄入的热量，如脂肪、蛋白质等，根据自己的情况选择不一样的膳食结构与药物，而且还要配合适当的运动，这样才能真正达到预防的功效，否则不仅不会起到正面积极的效果，还会增加糖代谢紊乱的几率。2002年中国居民营养与健康状况调查报告指出脂肪摄入增加使热量过剩，是诱发肥胖、血脂异常及糖尿病重要原因。食物中碳水化合物含量与糖尿病发病率呈负相关：与碳水化合物供能比<55%者相比，碳水化合物供能比在55%~65%之间的人群糖尿病减少12%。

　　目前，国内还没有专门针对牛奶是否能预防糖尿的研究，亚洲人与欧洲人对牛奶的吸收效果也是不一样的，这样的结论是否适合我国糖尿病高危人群还是未知数。

　　对高危人群来说，如果这一天血糖控制得很稳定，淀粉、脂肪、蛋白质摄入量也足够，就不要刻意在晚上临睡前去喝牛奶。

　　需要注意的是，对高危人群或糖尿病患者，一定要全面地去控制自己的病情，不能奢望只靠某一样东西就能降糖，糖尿病的预防与治疗要讲求面面俱到，单方面强调某一方面是不切实际的。